<< 好山好水好普洱，好茶好喝好新華>>
為什么選擇這個時候采摘春茶，這是因為經(jīng)過一個漫長的冬季，茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，水浸出物、葉綠素含量較高，尤其是葉綠素A含量較高；再者，氨基酸的含量相對于雨后茶更高，一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高，這個階段的茶芽，受蟲害侵擾少，芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。
這時的春茶由于芽葉細嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，具有苦澀味的茶多酚含量相對較低，使得茶葉入口香高而味醇，口感更好！
采摘春茶
由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達到采摘標準的產(chǎn)量極為稀少。來自大山的頭春茶氨基酸含量高于其它茶類，且碳代謝比陽光直射環(huán)境少，產(chǎn)生的茶多酚、兒茶素較少，因而口感鮮甜，不苦澀。
除了口感鮮爽，頭春茶還有豐富營養(yǎng)價值，在所有茶類里面具有最強的抗氧化活性，清除自由基，具有延緩衰老，增強免疫力的功效。這得益于大山更為完整的生物鏈以及較低的早春氣溫，少受病蟲害的頭春茶在采摘季節(jié)也無需噴施農(nóng)藥，營養(yǎng)價值得到更完滿的保留。
晾曬春茶
如果你，喜歡春天萬物萌動春意盎然的生機，喜歡經(jīng)寒冬打磨斂藏后的嫩芽，喜歡開春后第一次采制的春茶，喜歡2019年第一杯春茶的獨一無二……那么請到新華國茶黃龍山茶園基地來！
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